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油烟机使用小窍门


  您在做饭的过程中,油烟机是始终开着?还是看到锅里的油烧热产生油烟后才打开抽油烟机,等菜炒好就立刻关掉?估计大多数人会选择后者,一方面是为了省电,另一方面始终开着似乎是多此一举。告诉您这样做大错特错了,抽油烟机要早开晚关,它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。
  很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走,这只是抽油烟机其中的一个作用,它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
  无论是燃气灶,还是燃煤灶,在使用过程中都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物,在抽油烟机停用的情况下,只要燃烧几分钟,氮气化合物就会超过标准5倍,而一氧化碳气体可超过标准65倍以上。如果只在炒菜时打开抽油烟机,炒完立即关掉,是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。
  正确的使用方法是只要烹调一开始就打开抽油烟机,不论是煎、炒,还是煮、蒸、炖,即使烹调结束了,也不要马上关掉抽油烟机,应该再让它运转五六分钟,以便将厨房内残留的有害气体最大程度地排出去,这时再关机,厨房环境就比较健康安全了。
  此外,抽油烟机要注意经常清洗,否则会影响抽油烟和排气的效果。推荐使用侧吸式油烟机,这种工作方式的油烟机,吸烟效果更好些,一般还可以具有更好的油脂分离功能。
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